La zafra tucumana llegó al 79% y los industriales prevén moler hasta diciembre

La zafra tucumana llegó al 79% de avance en medio de un escenario condicionado por las lluvias y con cañaverales que todavía no pudieron cosecharse. Frente a estas demoras, el sector industrial manifestó su decisión de extender la molienda durante noviembre y diciembre, siempre que las condiciones meteorológicas permitan trabajar. El último reporte del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), con datos al 22 de octubre, muestra que la campaña continúa pese a las dificultades para abastecer de materia prima a las fábricas.

Las precipitaciones registradas desde comienzos de año y durante buena parte de la campaña provocaron una saturación de los suelos que complica las tareas de cosecha. En las áreas más afectadas, el exceso de humedad impidió ingresar a los lotes con normalidad y dejó superficies pendientes de corte. La disponibilidad de caña, por lo tanto, sigue dependiendo de las posibilidades de acceso a cada campo.

El impacto del tiempo tampoco fue uniforme en toda la provincia. Mientras algunos productores pudieron avanzar con sus tareas, otros acumulan retrasos significativos por las condiciones del suelo. Esa diferencia aparece incluso entre lotes cercanos, donde conviven superficies ya cosechadas con otras en las que todavía no fue posible trabajar.

La posibilidad de prolongar la campaña busca dar continuidad al procesamiento de esa materia prima pendiente. Sin embargo, la decisión industrial está sujeta a que puedan desarrollarse tanto la cosecha como la molienda. Al 22 de octubre, 13 ingenios se encontraban en zafra y uno permanecía detenido por las lluvias, aunque se esperaba que retomara la actividad en las horas siguientes.

Pese a los inconvenientes operativos, las perspectivas productivas se mantienen favorables. Según los últimos reportes de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), la maduración de la caña presenta indicadores positivos, que también se reflejan en los rendimientos relevados. El panorama combina, así, buenas condiciones de la materia prima con dificultades para cosecharla al ritmo previsto.

Más de 15,5 millones de toneladas procesadas en Tucumán

Con 170 días de campaña, los 14 ingenios tucumanos habían informado al IPAAT una molienda acumulada de 15.570.820 toneladas de caña bruta. Ese volumen representa el 79% de las 19.650.000 toneladas estimadas por la EEAOC para esta zafra. Aunque el procesamiento sigue avanzando, todavía queda una porción de la materia prima prevista por ingresar a las fábricas.

La producción provincial de azúcar físico alcanzó las 1.216.127 toneladas, una cifra que reúne los distintos tipos de azúcares cristalizados elaborados por los ingenios. El mayor volumen corresponde al azúcar blanco común tipo A, con 804.428 toneladas, seguido por el azúcar crudo, con 240.936 toneladas. A esos registros se suman 131.339 toneladas de azúcar refinado y 39.424 toneladas de azúcar orgánico.

En la actividad alcoholera, Tucumán contaba con nueve destilerías activas al momento del informe. La elaboración acumulada llegaba a 251.421.930 litros de alcohol hidratado. Por su parte, la producción de alcohol anhidro o deshidratado, destinado a la mezcla con naftas como bioetanol, alcanzaba los 157.039.761 litros.

La campaña más al norte

En Salta y Jujuy, los cinco ingenios acumulaban 6.618.397 toneladas de caña bruta molida en 163 días de campaña, equivalentes al 88% de la materia prima estimada por las entidades representativas de la industria de ambas provincias. La producción de azúcar físico llegaba a 394.690 toneladas. Con cinco destilerías activas, también se habían elaborado 158.498.783 litros de alcohol hidratado y 114.921.282 litros de alcohol anhidro para su uso como bioetanol.

Los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy ubican la molienda argentina en 22.189.217 toneladas de caña bruta y la producción de azúcar físico en 1.610.817 toneladas. En alcoholes, el acumulado alcanza los 409.920.713 litros de hidratado y los 271.961.043 litros de anhidro. En Tucumán, la evolución de las lluvias seguirá siendo determinante para cosechar los lotes pendientes y sostener la continuidad de la campaña durante los próximos meses.