El pecán gana terreno en Tucumán y tendrá una vidriera internacional

El pecán ya ocupa más de 800 hectáreas en Tucumán, según el productor y viverista Jorge Palacios, y su desarrollo tendrá una vidriera internacional la próxima semana. Del 28 al 30 de octubre, la provincia y Catamarca recibirán el IV Simposio Sudamericano de Pecán, que se realizará por primera vez en la Argentina. La presentación oficial se hizo este jueves en el Ente de Turismo.

La organización está a cargo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) de Uruguay y la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa). En ese marco también se desarrollará la Convención Anual de la Cámara Argentina de Productores de Pecán (CAPPECÁN). La propuesta abarca los distintos eslabones de la actividad, desde la elección del material vegetal y la implantación de los montes hasta la conservación de la nuez, su procesamiento y la llegada a los mercados.

Para Tucumán, el encuentro será una oportunidad de mostrar el camino recorrido por el cultivo y las experiencias que permitieron adaptarlo a las condiciones locales. Palacios, propietario del Vivero Quebrada de Lules, recordó que comenzó a trabajar con pecán en la región hace 23 años, a partir de los resultados que había observado en Entre Ríos. “Probamos 23 variedades y nos quedamos con 8 o 10 variedades para nuestra región que funcionan muy bien”, explicó. Esa selección dio paso a pequeñas parcelas productivas y al posterior crecimiento de la superficie provincial.

La vinculación con compradores externos será uno de los asuntos centrales. El director del Centro Regional Tucumán-Santiago del Estero del INTA, Luis Erazzú, señaló que el encuentro permitirá poner en valor la calidad de la producción regional y explorar posibilidades de inversión y articulación entre el sector público y el privado. Según estimó, el mercado interno absorbe alrededor del 10% al 15% de la producción nacional, mientras que el resto se exporta, una distribución que muestra el peso del comercio internacional para esta cadena.

El miércoles 28, las actividades comenzarán en la Sociedad Rural de Tucumán, con conferencias especializadas y la convención de CAPPECÁN. La agenda contempla la participación de referentes de Estados Unidos, México, España, Uruguay y Sudáfrica, entre otros países, que abordarán cuestiones vinculadas con genética, disponibilidad de agua, nutrición, sanidad y calidad. La vicepresidenta del Ente Tucumán Turismo, Inés Frías Silva, destacó el alcance de la convocatoria y la posibilidad de recibir a cientos de especialistas y asistentes.

El componente científico sumará información para acompañar las decisiones productivas. El INTA informó que el simposio contará con más de 40 trabajos de Argentina, Brasil, México y Estados Unidos, referidos a genética, manejo, sanidad, cosecha, poscosecha, subproductos y mercados. Esa diversidad permitirá compartir resultados de investigación y experiencias sobre problemas que atraviesan tanto la producción en el campo como el procesamiento y la comercialización de la nuez.

El jueves 29, el intercambio se trasladará a establecimientos de Tucumán y Catamarca, donde los participantes podrán observar prácticas de manejo y comparar el comportamiento del cultivo en distintos ambientes. Una de las actividades tucumanas tendrá lugar en el Vivero Quebrada de Lules, con contenidos sobre producción de plantas injertadas, cultivares y manejo sanitario. La recorrida permitirá conocer sobre el terreno una experiencia local de selección y multiplicación de materiales para la región.

El cierre será el viernes 30 en el Predio Ferial Campo Las Heras, en Catamarca, con nuevas conferencias y una ronda de negocios nacional e internacional. Según la convocatoria difundida por el INTA, esta última se desarrollará de 15 a 18.30 y estará dirigida a productores, viveristas, elaboradores, exportadores, importadores, proveedores e inversores, entre otros actores. El objetivo es facilitar contactos comerciales y fortalecer los vínculos entre quienes participan de la cadena.

La elección de ambas provincias como anfitrionas permitirá mostrar las posibilidades del pecán en ambientes diferentes y discutir qué condiciones necesita para consolidarse en el norte argentino. Para el NOA, la oportunidad combina diversificación agroindustrial, incorporación de conocimiento y búsqueda de nuevos negocios. El desafío será traducir ese potencial en proyectos sostenidos, con materiales adecuados, manejo ajustado a cada zona y una planificación de largo plazo que contemple también la calidad y el destino de la producción.