Con pasión, ciencia y compromiso, estudiantes tucumanos dieron una lección en Lules

La Feria Frutihortícola de Lules no fue solamente un espacio para reunir a productores con profesionales de la ciencia y distribuidores de insumos. Entre los puestos y el movimiento de productores, una feria de ciencias reunió a estudiantes de distintos puntos de Tucumán que llegaron con proyectos innovadores, entusiasmo y una convicción compartida: el futuro del campo también se construye desde las aulas.

Acompañados por sus docentes, los jóvenes explicaban cada detalle con una soltura que sorprendía. Hablaban de costos, procesos biotecnológicos, sustentabilidad, manejo animal y agregado de valor como si llevaran años trabajando en el sector. Muchos, además, confesaron que planean continuar estudios universitarios vinculados con la agronomía, la biotecnología o la agroindustria.

Uno de los proyectos más llamativos fue presentado por estudiantes de la Escuela Técnica N°1 de La Cocha. Leonardo Alcaraz, Malena Córdoba, Saray Costa y Lucio Ramos mostraron una paridera porcina móvil destinada a pequeños productores. La estructura busca reducir la mortalidad de los lechones por aplastamiento durante la lactancia y, al mismo tiempo, mejorar las condiciones sanitarias del criadero. "La paridera evita que los lechones mueran asfixiados cuando la chancha se acuesta", explicó Costa. El dispositivo, además, incorpora piso flotante y un sistema que facilita la limpieza y disminuye el riesgo de enfermedades.

Los estudiantes contaron que la iniciativa surgió hace algunos años a partir de un trabajo conjunto entre la Municipalidad y la escuela, como una alternativa económica para familias afectadas por la caída de la producción tabacalera. Según detallaron, la construcción de la estructura demandó dos semanas y representa una solución accesible para pequeños emprendimientos porcinos. "Es barato, no es costoso, es económico", destacó Córdoba al referirse a la viabilidad del proyecto.

Desde Monteros llegó la Escuela Superior de Comercio con "Brindis Final", una propuesta de elaboración de licores artesanales de limón y frutilla. Camila Díaz, Evelín Arias, Gabriel Reynoso y Tadeo Acuña investigaron recetas, realizaron pruebas y degustaciones hasta obtener un producto con sabor y aroma definidos. "Entre prueba y error fuimos mejorando hasta llegar al producto que tenemos ahora", contó Reynoso. El grupo destacó que trabaja bajo Buenas Prácticas de Manufactura y que el proyecto les permitió pensar en la posibilidad de desarrollar un emprendimiento propio.

Otro de los trabajos expuestos estuvo a cargo de Alexis Ferreira y Juan Cruz Sepúlveda, de la Escuela Agrotécnica de Gastona. Los jóvenes desarrollaron un sistema de agricultura vertical con materiales reciclados y efecto invernadero, pensado para hogares con espacios reducidos. Utilizan envases reutilizados para cultivar perejil y cilantro, protegiendo las plantas de bajas temperaturas y de la radiación solar excesiva. "Se puede utilizar en casas o departamentos donde no hay mucho espacio", explicó Ferreira. Ambos estudiantes aseguraron que desean estudiar Agronomía una vez finalizada la secundaria.

La sustentabilidad también tuvo su lugar en la feria. Xiomara Bonet, Mía Castaño e Isabel Arias, de la Escuela Técnica N°2 de Tafí Viejo, presentaron un micomaterial elaborado con bagazo de caña de azúcar y micelio del hongo Ganoderma lucidum. El material busca reemplazar al telgopor ya que puede utilizarse para embalajes, objetos decorativos e incluso macetas biodegradables. Además, el grupo investiga la posibilidad de producir un cuero alternativo que reemplace al cuero animal. "Queremos que la gente conozca esto y que las industrias puedan desarrollarlo", señalaron las alumnas.

La Escuela Agrotécnica Los Sarmientos mostró, en tanto, el trabajo articulado de sus talleres de industria, horticultura y biotecnología. Fabricio Bermúdez y Octavio Carabajal explicaron cómo elaboran bioinsumos a base de Azospirillum, una bacteria promotora del crecimiento vegetal, que luego son utilizados en otros sectores de la institución. El circuito se completa con la producción de hortalizas, frutas, mermeladas, yogures y escabeches. "Siempre tratamos de trabajar articuladamente para que cada taller genere un insumo para el siguiente", explicaron los docentes.

Desde Tafí del Valle, Rocío Ríos y Zoe Yapura, de la Escuela Agrotécnica Falci, llegaron con un proyecto basado en la quinoa, al que definieron como un "legado andino". Las estudiantes producen barritas nutritivas elaboradas con quinoa cultivada por ellas mismas, miel obtenida en la escuela y nueces producidas en el establecimiento. El objetivo es promover hábitos alimentarios saludables entre los jóvenes. "Queremos llegar a los jóvenes para que tengan una alimentación más saludable", sostuvo Ríos. Las alumnas incluso evalúan convertir la iniciativa en un futuro emprendimiento.

Más allá de la diversidad de proyectos, la feria dejó una certeza: en las escuelas agrotécnicas tucumanas hay jóvenes que no solo aprenden contenidos, sino que también investigan, innovan y buscan respuestas concretas para los desafíos productivos y ambientales. Entre maquetas, prototipos y alimentos elaborados, la nueva generación del agro tucumano ya comenzó a sembrar su futuro.