El sector porcino suma inversiones con una línea de crédito vinculada al valor de la carne

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que la línea de créditos en “valor producto” destinada al sector porcino ya canalizó $13.729 millones, en una herramienta financiera que busca acompañar la expansión que viene mostrando la actividad en los últimos años.

El programa se implementa en conjunto con el Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE) y tiene una particularidad: las cuotas del préstamo no se fijan en pesos sino en kilos de capón, una referencia habitual del mercado porcino. En términos productivos, el capón es el cerdo macho castrado que se engorda para faena, y su precio funciona como indicador del valor de la carne porcina en el mercado.

Bajo este esquema, el productor devuelve el crédito en pesos, pero el monto de cada cuota se calcula según el valor mensual del kilo de capón, es decir, el precio del cerdo listo para faena. De esta manera, el financiamiento queda vinculado a la evolución real del negocio porcino y evita desfasajes entre ingresos productivos y compromisos financieros.

Desde Agricultura destacaron que esta modalidad permite reducir el riesgo económico para las empresas, ya que el repago se ajusta al valor del producto que comercializan. “Es un instrumento pensado para acompañar el crecimiento del sector y facilitar inversiones de largo plazo”, indicaron desde la cartera agropecuaria.

Los fondos otorgados se orientaron principalmente a mejoras en infraestructura e instalaciones productivas, seguidas por proyectos vinculados al aumento del plantel de madres —clave para ampliar la producción— y por inversiones en gestión ambiental y generación de energía, aspectos cada vez más relevantes en las granjas porcinas modernas.

El financiamiento se concentró en las provincias con mayor producción porcina del país. Buenos Aires encabeza la lista de beneficiarios, seguida por Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, regiones donde se localiza una gran parte de los establecimientos dedicados a la cría y engorde de cerdos.

Los desembolsos se inscriben en un contexto de crecimiento sostenido del sector. Durante 2025 se registró un récord histórico de faena, con 8.517.433 animales procesados, lo que representó un incremento del 2,5% respecto del año anterior. La producción total alcanzó las 812.272 toneladas, con una suba interanual del 3,4%.

El consumo interno también acompañó esa tendencia. El promedio nacional llegó a 18,9 kilos de carne porcina por habitante al año, consolidando el lugar del cerdo como una alternativa cada vez más presente en la mesa de los argentinos.