Caña tucumana: qué reveló el primer muestreo de la Estación Experimental antes de la zafra

A pocas semanas del arranque de la zafra 2026, el primer relevamiento prezafra realizado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) mostró una señal clave para el sector sucroalcoholero: los cañaverales tucumanos presentan menores niveles de maduración respecto de la campaña pasada. El informe, elaborado entre el 13 y 14 de abril en 27 localidades de la provincia, confirma que el contenido sacarino promedio quedó por debajo de los registros de 2025.

El estudio fue realizado por técnicos de la Sección Caña de Azúcar de la EEAOC, quienes analizaron el estado madurativo de los lotes antes del inicio de la cosecha. Para ello, se tomaron muestras en las regiones Noreste, Centro y Sur, donde se evaluaron las variedades comerciales LCP 85-384, TUC 03-12 y TUC 95-10. Esas tres cubren más del 80% de la superficie cañera de Tucumán, por lo que el relevamiento ofrece una radiografía representativa del panorama provincial.

Los resultados ubicaron al promedio general en 10,96% de Pol % caña y 83,15% de pureza. Ambos valores quedaron por debajo de los obtenidos en igual período de 2025, cuando se habían registrado 12,08% y 86,13%, respectivamente. En términos prácticos, esto significa que la materia prima llega con menor concentración de azúcar disponible en comparación con la campaña anterior, un dato seguido de cerca por productores e ingenios.

Evaluación por región

Por regiones, el Centro volvió a posicionarse como la zona de mejor desempeño, con 11,56% de Pol % caña y 84,55% de pureza. Allí se destacaron localidades como Famaillá, Simoca, Monteros y Bella Vista. El Sur quedó en segundo lugar con 11,23%, mientras que el Noreste cerró con 10,09%. De esta manera, se repite una tendencia observada en campañas anteriores, donde las áreas Centro y Sur suelen mostrar una evolución madurativa más favorable.

El informe también pone el foco en el factor climático. Según los especialistas, la caída generalizada en los contenidos sacarinos responde a condiciones meteorológicas menos favorables que las registradas el año pasado. Esa situación impactó de manera similar en las tres regiones analizadas y explica buena parte de la diferencia interanual detectada en el muestreo.

Sin embargo, el panorama no es negativo si se amplía la comparación. Frente al promedio de las campañas 2023, 2024 y 2025, la actual temporada se ubica apenas por debajo y dentro de un rango intermedio. En otras palabras, 2026 no muestra un escenario crítico, sino niveles moderados de maduración, aunque sin alcanzar el pico observado en 2025.

En cuanto a variedades, la TUC 03-12 sobresalió con los mejores indicadores de Pol % caña y pureza, lo que la posiciona como la de mejor desempeño en esta primera medición. Las variedades LCP 85-384 y TUC 95-10 mostraron valores levemente inferiores, aunque cercanos al promedio general.

Con este primer diagnóstico, la zafra 2026 asoma con expectativas moderadas: el potencial productivo dependerá ahora del manejo en campo, de la eficiencia de los ingenios y de cómo evolucionen las condiciones climáticas durante las próximas semanas.