MOVIMIENTO EN LA INDUSTRIA
El industrial azucarero Juan Carlos Crovella compró una planta vinculada a Tía Maruca
La operación forma parte de la reestructuración de la empresa de galletitas, que busca concentrar su producción y continuar su expansión.
EN EL INGENIO: Crovella sentado en medio del intendente de Monteros y el Ministro de Gobierno.-
El empresario azucarero Juan Carlos Crovella concretó la compra de la planta industrial que operaba bajo la firma Dilexis, vinculada a la marca de galletitas Tía Maruca, en el marco de un proceso de reorganización del grupo.
La operación, que se cerró entre fines de 2025 y comienzos de 2026, implicó la transferencia del 100% del paquete accionario de la planta ubicada en San Juan, que cuenta con una capacidad productiva de hasta 3.000 toneladas mensuales y emplea a cerca de 290 trabajadores.
Desde la compañía aclararon que la marca Tía Maruca no forma parte de la venta y continuará operando con normalidad, concentrando su producción en su planta de Luján y avanzando en una estrategia de crecimiento.
El CEO de la firma, Pablo Tamburo, explicó que la decisión se enmarca en un proceso de ordenamiento del negocio tras años de dificultades financieras. “Estamos creciendo a razón de un 25% interanual y la demanda ya supera nuestra capacidad productiva”, señaló.
En ese contexto, la empresa optó por desprenderse de la planta sanjuanina para enfocar recursos en su expansión, manteniendo además acuerdos de producción con terceros para abastecer parte de su línea de productos.
Crovella, con trayectoria en el sector alimenticio y presencia en el negocio azucarero en Tucumán —a través del ingenio Ñuñorco—, proyecta ahora una nueva etapa para la planta adquirida.
Según trascendió, el plan del empresario incluye modernizar la tecnología, integrar la producción con su cadena de suministros de harina y azúcar, y potenciar el servicio de fabricación para otras marcas.
Desde el Gobierno de San Juan indicaron que la nueva gestión permitió regularizar deudas salariales y garantizar la continuidad operativa del establecimiento.
El cambio de manos se da en un contexto de transformación para Tía Maruca, que en los últimos años atravesó un concurso preventivo y reconfiguró su estructura accionaria tras el ingreso del grupo Argensun Foods.
Con esta operación, la compañía busca consolidar su crecimiento en el mercado, mientras que la planta sanjuanina inicia una nueva etapa bajo la conducción de Crovella.
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