Argentina ajusta controles sanitarios en tambos para vender lácteos a Europa

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) habilitó un nuevo mecanismo sanitario para los tambos argentinos que quieran abastecer a la industria láctea exportadora. A través de la Resolución 200/2026, publicada en el Boletín Oficial, el organismo estableció el sistema de habilitación de establecimientos de producción primaria que provean leche a plantas elaboradoras de productos con destino a la Unión Europea y al Reino Unido.

La normativa apunta a garantizar que la leche utilizada para la exportación cumpla con estándares sanitarios, de trazabilidad y bienestar animal exigidos por esos mercados. Desde el organismo explicaron que la medida busca asegurar “la inocuidad y trazabilidad de los productos, así como la correcta aplicación de las buenas prácticas de producción lechera y de bienestar animal”.

El nuevo esquema establece que los tambos interesados deberán solicitar su habilitación ante el SENASA y acreditar que cumplen con una serie de requisitos sanitarios, estructurales y productivos. Para verificar esas condiciones, veterinarios oficiales del organismo realizarán inspecciones periódicas en los establecimientos.

Además, la resolución introduce la figura de un médico veterinario privado que actuará como co-responsable sanitario del establecimiento. Su tarea será acompañar el cumplimiento de las exigencias sanitarias y productivas establecidas por la normativa. La habilitación tendrá una vigencia de dos años y podrá renovarse si el establecimiento mantiene los estándares requeridos.

La decisión se enmarca en el proceso de adecuación sanitaria que Argentina impulsa para consolidar su acceso a mercados exigentes. En el caso de la Unión Europea, estas condiciones adquieren especial relevancia en el contexto del acuerdo comercial entre el Mercosur y el bloque europeo, que busca ampliar el intercambio agroindustrial y abre oportunidades para productos de mayor valor agregado, entre ellos los lácteos.