CAMPAÑA 2026
Famaillá se sumó a la zafra y Tucumán ya tiene 12 ingenios en actividad
La campaña ya acumula más de 1,5 millones de toneladas de caña procesada y 92.399 toneladas de azúcar producida.
La zafra azucarera 2026 continúa sumando protagonistas en Tucumán. El pasado 8 de junio, el Ingenio Famaillá puso en marcha sus operaciones de molienda y se convirtió en la duodécima fábrica de la provincia en incorporarse a la campaña, que ya lleva 37 días de actividad y avanza de manera sostenida pese a las dificultades climáticas registradas durante las últimas semanas.
Con el inicio de Famaillá, el mapa productivo tucumano cuenta actualmente con 12 ingenios en funcionamiento: La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales, Marapa, Concepción y Famaillá. Mientras tanto, otras plantas de la región continúan con los preparativos para sumarse a la molienda en los próximos días, siempre que las condiciones meteorológicas acompañen.
De acuerdo con los datos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), hasta el 11 de junio la industria tucumana había procesado 1.524.827 toneladas de caña bruta. Ese volumen permitió obtener 92.399 toneladas de azúcar físico, entre azúcar blanco, refinado, crudo y orgánico.
La producción de alcohol también muestra un importante nivel de actividad. Actualmente son seis las destilerías que se encuentran operativas y que, en conjunto, elaboraron 32,9 millones de litros de alcohol hidratado. De ese total, más de 18,3 millones de litros fueron deshidratados para su utilización como bioetanol destinado a la mezcla obligatoria con combustibles.
En el norte argentino, la campaña también avanza en Salta y Jujuy. En territorio jujeño ya se encuentra moliendo el ingenio Ledesma, mientras que en Salta iniciaron sus actividades Seaboard y San Isidro. Entre ambas provincias, la zafra acumula alrededor de 30 días desde su comienzo.
Los registros enviados al IPAAT indican que los ingenios de Salta y Jujuy procesaron hasta el momento 243.524 toneladas de caña bruta y produjeron 140 toneladas de azúcar físico. Aunque el volumen todavía es reducido en comparación con Tucumán, se espera que la actividad gane ritmo a medida que se incorporen las restantes fábricas de la región.
En cuanto al alcohol, dos destilerías ya se encuentran operativas en el norte del país. Las plantas de Ledesma y Seaboard produjeron 9,59 millones de litros de alcohol hidratado, de los cuales 6,6 millones fueron transformados en alcohol anhidro para abastecer el mercado de biocombustibles.
