Tucumán inaugura su exportación de hortalizas gourmet con el envío de ajíes y pepinos a Francia

La provincia de Tucumán alcanzará un hito en su comercio exterior el próximo 1 de enero de 2026, cuando se despache hacia Francia el primer cargamento de vegetales especializados producidos en suelo local. Este envío, coordinado por el Ministerio de Economía y Producción a través de la Secretaría de Producción, representa la apertura formal del mercado europeo para las hortalizas gourmet de la región, consolidando una nueva veta exportadora que diversifica la matriz productiva provincial mediante el trabajo conjunto entre el Estado y las empresas privadas.

Las tareas de acondicionamiento de los productos comenzaron en la jornada del martes en las instalaciones de la firma Berry Good S.A., una planta de empaque situada estratégicamente sobre la Ruta Provincial N° 341, en la localidad de Lules. Desde este centro logístico, la mercadería será trasladada hacia el Aeropuerto Internacional Ministro Pistarini, en Ezeiza, para su posterior envío aéreo con destino final al país europeo.

Este primer embarque está compuesto por una selección de frutos de alta demanda en mercados internacionales especializados:

• Ajíes y chiles (Capsicum spp.): Un total de 2.291 kilogramos. Estos frutos, de origen americano, son valorados por su contenido de capsaicina, componente que les otorga su característico sabor picante.

• Pepino Karella (Momordica charantia): Un envío de 126 kilogramos. También conocida como melón amargo, esta hortaliza es apreciada en la gastronomía saludable y la medicina tradicional por sus densas propiedades nutricionales.

Proyección de la oferta exportable

Desde la Secretaría de Producción destacaron que este operativo no es un evento aislado, sino el comienzo de un flujo comercial sostenido. El objetivo es posicionar a Tucumán como un proveedor confiable de productos "premium" o gourmet dentro de la Unión Europea.

"Se trata de la primera exportación de estos productos desde Tucumán y, a su vez, de la primera carga de frutos gourmet de la provincia con destino a la Unión Europea", resaltaron desde el organismo oficial.

Asimismo, las autoridades anticiparon que la oferta tucumana se ampliará en el corto plazo. En los próximos vuelos comerciales se prevé la incorporación de la berenjena etíope (Solanum aethiopicum), también denominada berenjena africana, lo que permitirá robustecer la presencia de los cultivos locales en las góndolas más exigentes del viejo continente.